Rýchly zdravý cuketový koláč bez tuku a múky. Šťavnatý cuketový koláč s kakaom a ovsenými vločkami. Namiesto cukru som použila zdravší med. Jednoduchšie to už asi nemôže byť. Kedže začína sezóna cukety a mne každým dňom rastú ďalšie a ďalšie kúsky, vymýšľam nové spôsoby spracovania tejto všestrannej zeleniny. Tu je recept na jeden z cuketových koláčov:
Ingrediencie:
- 400g cukety (1 veľká alebo 2 menšie cukety)
- 2 šálky ovsených vločiek
- 3 vajcia
- 2PL mlieka alebo jogurtu
- 120g medu (cca 4.5 lyžíc)
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 šálky kakaa (cca30g)
- 1/2 vanilkového lusku alebo vanilkový cukor
- vlašské orechy na posypanie (podľa chuti)
Cuketu ošúpeme, nakrájame a dáme variť na pár minút, kým nezmäkne, aby sa dala rozmixovať na pyré. Do misky nalejeme všetky tekuté ingrediencie, teda vajíčka,med a mlieko/jogurt a pridáme aj cuketové pyré a vanilku. Môžeme pridať aj 2 PL oleja ale nie je to nevyhnutné. V druhej miske zmiešame ovsené vločky s kakaom a práškom do pečiva. V strede suchých surovín urobíme jamku a nalejeme do nej tekuté suroviny.Všetko spolu premiešame a vylejeme na menší plech alebo do tortovej formy.Ja som použila s priemerom 22cm. Nakoniec cesto posypeme posekanými orechmi a dáme piecť do rúry na 170° približne 45-50 minút.
Dobrú chuť!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára