Bezlepková torta s čokoládovým a limetkovým krémom
Už dávnejšie sa mi osvedčil bezlepkový korpus z pudingového prášku, čiže z kukuričného škrobu a veľmi rada ho robím aj keď to nemám dané príkazom. Je jemný, výborne sa krája a v neposlednom rade je veľmi chutný. Vy si samozrejme môžete upiecť klasický piškótový korpus s múkou, ja som len chcela ponúknuť možnosť tým, ktorý pečú aj bezlepkové tortičky a nemusí to byť zrovna kupovaná bezlepková zmes.
V tortičke boli použité dva krémy, ktoré sa skvelo dopĺňajú a to čokoládový a vaječný limetkový krém. Limetky dodajú celej torte sviežu kyslastú chuť. Mňam :)
Ingrediencie:
na korpus:
- 6 vajíčok
- 120g kukuričného škrobu (napr Gustin alebo 3 KS kakaového pudingového prášku)
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 4 PL oleja
- 2 PL vody
- 1 prášok do pečiva
- 2 kopcovité lyžice kakaa
na limetkovú plnku:
- 2 veľké alebo 3 malé limetky
- 90g masla
- 3 vajíčka
- 180g kryštálového cukru
na čokoládovú plnku:
- 200g čokolády (min. 52%)
- 200 ml šľahačkovej smotany
- 100g masla
- 2PL práškového cukru
- 250g mascarpone
