Jadranská torta

Jadranská torta s lieskovými orieškami je asi prvá, ktorú som ako dieťa jedla. V našej rodine bola pečená takmer pravidelne na oslavy, pretože mala vždy úspech. Ja som ju tentokrát spravila vo väčšej slávnostnejšej verzii, ale doma si ju môžete pripraviť hoci aj na plech ako rezy.

Ingrediencie na cesto:

• 4 vajcia
• 100g práškového cukru
• 20g kakaa
• 35g hrubej múky
• trošku prášku do pečiva

Plnka:

• 2dcl mlieka
• 100g kryštálového cukru
• 20g škrobu GUSTIN(alebo iný kukuričný škrob)
• 1 žĺtok

• 150g masla
• 50g lieskových orieškov

• 3dcl šľahačky

Victoria sponge

Victoria sandwich alebo victoria sponge je známy anglický koláč, ktorý sa perfektne hodí po obede ako dezert, alebo sa podáva podľa anglickej tradície k čaju o 5. Meno dostala táto torta podľa kráľovnej Victorie, ktorá si ju veľmi obľúbila a pochutnávala si na nej popoludní spolu s čajom.
Typický Victoria sponge sa skladá z jemného piškótového cesta rozkrojeného na 2 časti a naplneného malinovou alebo jahodou marmeládou a šľahačkou. Môže byť vylepšený pridaním čerstvých malín alebo malinovou omáčkou. Vrch je posypaný práškovým cukrom. Jednoduchý a pritom veľmi chutný múčnik.

Ingrediencie:

• 200g masla
• 200g hladkej múky
• 4 vajcia
• 200g cukru
• 50ml mlieka
• 2 lyžičky vanilkového extraktu (môže byť aj vanilkový cukor)
• 1/2 prášku do pečiva
• 250ml šľahačkovej smotany
• malinový džem/maliny