Citrónové tiramisu

Osviežujúca verzia známeho talianskeho dezertu, ale s menej známou citrónovou príchuťou. Ideálny dezert v teplých letných dňoch a navyše je rýchlo a ľahko pripravený. Keď ho chceme podávať čo najskôr, môžeme si tiramisu naskladať do rôznych pohárov, alebo misiek. Ak nemáme doma mascarpone, môžeme ho nahradiť krémom z jogurtu a kyslej smotany.

Ingrediencie:

• 2-3 balíky podlhovastých piškót

krém z kyslej smotany a jogurtu

• 2x250g kyslej smotany
• 1 x250g biely jogurt
• práškový cukor podľa chuti (cca 70g)
• vanilkový cukor 2 balíky
• kôra z jedného citrónu

alebo krém z mascarpone:

• 400g mascarpone
• 350ml šľahačkovej smotany
• práškový cukor podľa chuti (cca 50g)
• vanilkový cukor 2 balíky
• kôra z jedného citrónu

na namočenie piškót:

• šťava z 2 malých alebo 1 veľkého citrónu
• 50ml vody
• 8PL citrónového likéru alebo rum (4PL)- ak nechceme alkohol dáme viac citrónovej šťavy alebo vody
• 100g práškového cukru

Marhuľový koláč/bublanina

kokosová bublanina s marhuľami

Klasickú bublaninu pozná snáď každý, ale s kokosom je ešte chutnejšia a marhule sa s kokosom neskutočne hodia.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček oleja
• 2 hrnčeky mlieka
• 2 hrnčeky strúhaného kokosu
• 3 vajcia
• 1 hrnček práškového cukru
• 1 kypriaci prášok
• štipka soli
• marhule podľa chuti 

Vanilkovo-čokoládová torta

Torta s vanilkovým a s čokoládovým krémom a s malinami. Korpus svetlý a čokoládový. Svetlý natretý domácim višňovým džemom bez cukru. Torta ozdobená rýchlou parížskou šľahačkou :)

 V tejto torte som chcela vyskúšať korpus bez oleja, kedže ho viacerí chvália a je naozaj veľmi dobrý, pevný a nadýchaný. Iný recept s hladkou múkou a olejom je napr. v tomto recepte.

Ingrediencie na kakaový korpus:

•  6 vajec
• 180g cukru
• 180 polohrubej  múky
• 6 PL vody
• 1/2 prášku do pečiva
• 2-3PL kakaa

Ingrediencie na svetlý korpus:

•  6 vajec
• 180g cukru
• 180 polohrubej  múky
• 6 PL vody
• 1/2 prášku do pečiva

Ingrediencie na čokoládový krém:

• 150g čokolády na varenie
• 250ml šľahačkovej smotany
• 60g cukru
• 2PL kakaa
• 250g masla

Ingrediencie na vanilkový krém:

• 2,5 vanilkového pudingu alebo zlatý klas
• 6 dcl mlieka
• 150g cukru
• 2PL vanilkového cukru
• 250g masla

Cuketový koláč bez múky

Rýchly zdravý cuketový koláč bez tuku a múky. Šťavnatý cuketový koláč s kakaom a ovsenými vločkami. Namiesto cukru som použila zdravší med.  Jednoduchšie to už asi nemôže byť. Kedže začína sezóna cukety a mne každým dňom rastú ďalšie a ďalšie kúsky, vymýšľam nové spôsoby spracovania tejto všestrannej zeleniny. Tu je recept na jeden z cuketových koláčov:

Ingrediencie: 

• 400g cukety (1 veľká alebo 2 menšie cukety)
• 2 šálky ovsených vločiek
• 3 vajcia
• 2PL mlieka alebo jogurtu
• 120g medu (cca 4.5 lyžíc)
• 1/2 prášku do pečiva
• 1/2 šálky kakaa (cca30g)
• 1/2 vanilkového lusku alebo vanilkový cukor
• vlašské orechy na posypanie (podľa chuti)