Bazová šťava

Domáca osviežujúca limonáda

Bazová limonáda je osviežujúci nápoj z bazových kvetov. Každoročne sme ju doma pripravovali a tento rok som sa ju rozhodla vyskúšať aj ja. Mám ju radšej ako bazový sirup, ktorý sa mi zdá zbytočne sladký a treba ho riediť. 

Ingrediencie:

• 10-15 kvetov bazových kvetov
• 6 PL kryštálového cukru alebo medu
• 1-2 citróny
• 3,5 litra vody (môže byť aj iná veľkosť pohára)

Zapekané celozrnné palacinky

Palacinky vhodné na raňajky, obed,alebo aj ako dezert. Ja osobne nemám veľmi rada sladké ako hlavné jedlo ale toto je výnimka, toto môžem :) Tieto zapečené palacinky sú sýte a určite vhodné aj na obed. Palacinky zvyknem robievať zo špaldovej múky alebo kombinujem viacero múk a ovsené vločky.

Ingrediencie:

na palacinky:

• 2,5 šálky celozrnnej múky ( ja som použila teraz 2 šálky špaldovej, 1/2 ražnej múky)
• 2,5 šálky mlieka
• 2 vajcia
• 1 lyžica trstinového cukru (nemusí byť vôbec)
• pár kvapiek vanilkovej esencie alebo 1 balíček vanilkového cukru
• štipka soli
• 1 PL prášku do pečiva
• 3 PL oleja

na plnku:

• 400g tvarohu
• 1 vajíčko
• 1 lyžica cukru
• postrúhaná kôra z jedného citróna
• hrozienka (nemusia byť)

na zálievku:

• 3dcl mlieka alebo smotany (ale môže byť aj viac)
• 1 vajíčko
• 1PL cukru

na dekoráciu:

• horúca omáčka z ríbezlí(alebo iné lesné ovocie), mandľové lupienky

Kapustníky

Kapustníky,zelníky nie sú žiadnou novinkou, sú to typické záhorácke koláče. Pečú sa na sladko aj slano. Moja babka ich piekla na sladko so škoricou a toto je náš rodinný recept. Piekla som ich prvý krát, kedže kysnuté cesto nie je práve moja parketa :) ale prekvapivo sa podarili a na garden party u známych zmizol hneď celý pekáč.

Ingrediencie:

• 500g polohrubej múky (ja som použila 200g špaldovej, zvyšok polohrubej)
• 2,5-3dcl mlieka
• 1 lyžica masla
• soľ
• 1 lyžička cukru 
• 1/2 kocky kvasníc
• 1 lyžica oleja po vymiesení cesta
• 1 vajíčko

na sladkú kapustovú plnku:

• strúhaná kapusta
• kryštálový cukor
• mletá škorica

na slanú kapustovú plnku:

• strúhaná kapusta
• soľ
• cibuľa
• slaninka

Čokoládová torta s parížskym krémom

Sviatočná torta s parížskym krémom ozdobená čokoládovými plátmi a čerstvými jahodami určite poteší každého, kto má rád čokoládu.Aspoň u nás je základom každej dobrej torty či dezertu čokoláda a úspech je zaručený :)

Piškótové cesto s kakaom

• 5 vajíčok
• 5PL Kryštálového cukru (alebo trstinového)
• 5 PL Polohrubej múky
• 2,5PL horúcej vody
• 2,5 PL oleja
• 1 Prášok do pečiva
• 2-3PL kakaa

Plnka- Parížsky krém

• 150g čokolády
• 150ml šľahačkovej smotany
• 150g práškového cukru
• 150g masla

+ jahody a čokoládové plátky

Gaštanovo-malinové kocky bez múky

Gaštanový korpus bez múky sa dá použiť na rôzne spôsoby. Ja som si k nemu tentokrát vymyslela niečo svieže, ľahké, ovocné,  vhodné podľa mňa aj pre detskú návštevu, ktorú som vtedy očakávala. Na korpus stačí len jedno gaštanové pyré a 4 vajíčka, naozaj tam netreba pridať nič iné a určite sa podarí.


Ingrediencie:
Gaštanový korpus-

• 250g gaštanového pyré
• 4 vajíčka

malinová plnka-

• 300g malín (na veľký plech 400g)-Môže byť aj menej ale doplníme vodou
• 1 zlatý klas (na veľký plech 2ks)
• 100ml vody
• 50g trstinového cukru (môže byť aj biely)

jogurtová plnka-

• 500g bieleho jogurtu
• 1 PL cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (nemusí byť)
• 1 želatínový stužovač

Torta tenerina

Torta tenerina je známa špecialita z mesta Ferrara. Pripravuje sa z čokolády, masla, cukru, vajíčok a z malého množstva múky. Na prvý pohľad nie je najlákavejšia, pretože zostáva nízka a popraskaná. Tortička má však úžasnú čokoládovú chuť, chrumkavú ,,kôrku,, a vo vnútri je mäkká a čokoládovo šťavnatá. 

Ingrediencie:

• 200g čokolády na varenie
• 60g hladkej múky
• 3 vajíčka
• 100g masla
• 3 lyžice mlieka
• 150g cukru
• štipka soli