Palacinky vhodné na raňajky, obed,alebo aj ako dezert. Ja osobne nemám veľmi rada sladké ako hlavné jedlo ale toto je výnimka, toto môžem :) Tieto zapečené palacinky sú sýte a určite vhodné aj na obed. Palacinky zvyknem robievať zo špaldovej múky alebo kombinujem viacero múk a ovsené vločky.
Ingrediencie:
na palacinky:
- 2,5 šálky celozrnnej múky ( ja som použila teraz 2 šálky špaldovej, 1/2 ražnej múky)
- 2,5 šálky mlieka
- 2 vajcia
- 1 lyžica trstinového cukru (nemusí byť vôbec)
- pár kvapiek vanilkovej esencie alebo 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
- 1 PL prášku do pečiva
- 3 PL oleja
na plnku:
- 400g tvarohu
- 1 vajíčko
- 1 lyžica cukru
- postrúhaná kôra z jedného citróna
- hrozienka (nemusia byť)
na zálievku:
- 3dcl mlieka alebo smotany (ale môže byť aj viac)
- 1 vajíčko
- 1PL cukru
na dekoráciu:
- horúca omáčka z ríbezlí(alebo iné lesné ovocie), mandľové lupienky
Postup:
Zo všetkých ingrediencií na palacinky si urobíme cesto a necháme ho pár minút postáť. Na horúcej panvici potom upečieme palacinky.
Na plnku si zmiešame tvaroh s vajíčkom, cukrom, postrúhanou kôrou z citróna a môžeme pridať aj hrozienka. Každú palacinku naplníme tvarohovou plnkou, zrolujeme a poukladáme do pekáča.
Na zálievku si rozmiešame vajíčko v mlieku a môžeme pridať aj troška cukru. Zmes vylejeme na palacinky a dáme zapiecť do rúry na 180° približne 15 minút. Môžeme posypať aj lupienkami mandlí.
Ešte teplé podávame s omáčkou z lesného ovocia alebo len tak pocukrované.
Dobrú chuť!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára