Čokoládovo-mandľové muffiny
Tieto muffiny by som mohla nazvať aj caprese, ako známa talianska torta caprese, pretože majú toho veľa spoločného. Sú to čokoládovo-mandľové pochúťky. Torta Caprese, sa pripravuje bez múky, z mletých mandlí a s kopou čokolády. Jej recept bol mojím úplne prvým uverejnením receptom na tomto blogu (Torta Caprese ) a nebolo to náhodou, milujem totiž jednoduché ale dokonalé talianske dezerty.
Tortu caprese zvyknem piecť menej sladkú ako je v pôvodnom recepte, dávam asi o polovicu menej cukru, to sa inak snažím takmer v každom recepte, kde je to možné a keď nemám doma dostatok mandlí, pokojne polovicu nahradím hladkou špaldovou múkou.
Tieto muffiny som ozdobila naopak otočené, čokoládou a plátkami mandlí a vyzerajú tak ako malé tortičky. Zdobením som sa inšpirovala z jedného zahraničného programu o varení, ale nepamätám si názov, recept som si vymyslela sama.
