Slané muffiny s pestom

Môj blog sa síce volá niečo sladké, ale občas na naliehanie rodiny musím upiecť aj niečo slané :) 

Rada pečiem muffiny, lebo sú rýchlo hotové a vždy iné, stačí pridať iný syr, či šunku a vykúzlite niečo nové.Tentokrát som si spravila do nich bazalkové pesto (ak nemáme bazalku, môžeme si ho pripraviť aj zo špenátu a namiesto píniových orieškov môžeme použiť aj mandle alebo iné orechy).V upečených kúskoch nie je pesto veľmi výrazné ako som sa trošku obávala, ale naopak dodá im výbornú chuť.

Ingrediencie:

• 1 hrnček celozrnnej pšeničnej múky 
• 1 hrnček hladkej múky
• 2 vajcia
• 1 hrnček mlieka (alebo jogurtu alebo cmaru)
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky soli
• 4-5 lyžíc pesta 
• 1/4 hrnčeka píniových jadierok (alebo slnečnicových)-nemusí byť
• 6 lyžíc oleja alebo roztopeného masla
• sezam alebo syr na posypanie (najlepšie parmezán)

Postup:

Vymastíme plech na 12 muffinov alebo jamky vystelieme papierovými košíčkami. Do veľkej misy preosejeme múky, kypriaci prášok, soľ a slnečnicové alebo píniové jadierka(nemusia byť). V druhej miske zľahka vymiešame vajíčka, mlieko, pesto a olej. V strede suchých surovín spravíme jamku a vlejeme tekuté suroviny. Všetko spolu opatrne premiešame aby sa suroviny spojili. Cesto vylejeme do pripravených jamiek a vrch posypeme syrom alebo sezamovými semienkami. Pečieme v rúre 20 min. na 200°, kým nie sú muffiny zlatisté a nadýchané. Po vybratí z rúry ich necháme chvíľu vychladnúť vo forme a podávame.

Dobrú chuť!