Jedno cesto a 100 druhov muffinov. Názov knižky, ktorú som dostala od kamarátky a z ktorej rada pečiem muffiny, aj keď ja si do receptov vždy pridám niečo svoje.
Základné cesto je jednoduché a zvyšok záleží od aktuálnej nálady a obsahu chladničky pre aký typ sa rozhodnem. Kedže mám plnú mrazničku malín,voľba bola jasná.
.jpg)
Ingrediencie:
- 1 a 1/2 hrnčeka hladkej múky (ja som použila hladkú celozrnnú ale môže byť aj polovica hladkej a polovica celozrnnej)
- 1/2 hrnčeka kakaa
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1 hrnček bieleho jogurtu (alebo mlieka)
- 2 veľké vajcia
- 1 hrnček mrazených malín do cesta + voliteľné cca 1/2 hrnčeka malín ako náplň
- 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 6 lyžíc rastlinného oleja alebo roztopeného a vychladnutého masla
- štipka soli
- 1 lyžička vanilkového extraktu
+ maslo/olej na vytretie formy
Postup:
Vymastíme plech na 12 muffinov alebo jamky vystelieme košíčkami.
Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a štipku soli.
V druhej miske vyšľaháme vajcia,jogurt,olej a vanilkový extrakt ale len kým sa suroviny nespoja.
Do suchých surovín zľahka vmiešame tekuté suroviny a pridáme aj maliny. Všetko spolu ,zamiešame ale nie zbytočne dlho.
Cesto vylejeme rovnomerne do formy, no nie úplne povrch. Ja som naplnila jamky do polovice,pridala po lyžičke malín a doliala zvyšným cestom. Z uvedeného množstva sa upečie 12 veľkých alebo 15 menších kúskov. Mne vyšlo tentokrát až 18, kedže som ich malinami aj plnila.
Muffiny pečieme približne 20 minút na 200°C.
Po vybratí z rúry necháme ešte chvíľu vychladnúť vo forme.
Prajem dobrú chuť !
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára